Les  « merveilles » de la cuisine landaise

La passion du terroir chante à travers des richesses gastronomiques où prédominent la qualité et l’authenticité des produits. Il n’est pas d’autre endroit pour déguster le foie gras comme il le mérite ou la garbure de Maïté.

Sans oublier les incontournables confits et  magrets de canards accompagnés de leurs odorants cèpes et les différents gibiers du pays.
Mais aussi le fruit d’une pêche réussie sur les bords de l’Adour ou des Etangs, anguilles, saumons, brochets, etc…

Le Bœuf de Chalosse et le poulet fermier de St Sever (élevé en plein air) ont également grandement contribué à la réputation « de qualité » des élevages landais.

Et d’autres produits tout aussi important et de grande qualité comme l’asperge des sables subtilement parfumée et le Kiwi des Landes, parmi les meilleurs d’Europe .

Terre de grands chefs renommés tels que Michel GUERARD à Eugénie les Bains, Jean COUSSAU à Magescq, Alain DARROZE , etc…